小家电品牌特卖

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电动打蛋器好用吗 该不该买?

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实用指数:★★★
推荐指数:★★
电动打蛋器在烘焙中主要用来打发黄油、打发蛋清、打发奶油之类的,这里面手动打发蛋清是想对困难的,但是黄油、奶油我都建议初学者尝试手动打发,可能比较累,但手动打发一是不容易打过头,尤其奶油初学者是很容易打过头的;二是手动打发看着食物一点一点变化的过程特别有利于了解你手中的食物,理解烘焙的原理。我也是在家玩了两年烘焙的半个小白,边做边学感觉自己的经验还挺有借鉴性的,这趴回头也可以单独聊。

选购的话打蛋器分两种,手持的和台式的,其实台式只是多了一个底座原理差不多,初学者选手持就够了,一般打蛋器会有至少两种不同的搅拌棒,有一种是兼具和面功能的,但是我不太信任用手持打蛋器来和面,所以没试过。品牌的话因为我也没用过很多就不推荐了,淘宝自己看评价吧。
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