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小冰箱竟有大学问!原来你家的冰箱都用错了!

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冰箱是个好东西,这个现代发明大大改善了我们的生活,提高了生活品质。然而,你真的会用冰箱吗?
打开你家的冰箱,是不是杂乱无章,异味扑面而来?有没有试过半个身子探进冰箱,在里面翻来翻去找半天,都没找到你要找的东西?
如果有,那你就得好好看看这篇文章了!

1.保鲜、冷藏、冷冻,傻傻分不清?
首先,我们来看看冰箱的主要功能,冷藏和冷冻。所以一般地,冰箱分为两层,也有分三层。上层是冷藏室,下层是冷冻室。
冷藏室,以不冻伤食品又有保鲜作用为准,温度为2℃ ~~ 10℃左右; 冷冻室用于速冻食品,食品可以存放较长的时间,温度为-16℃ ~ -26℃左右, 冷冻室食品中的水分会凝结成霜,到一定程度还要除霜。
也就说一些果蔬类的,需要尽快食用,否则就会腐烂的食物,放冷藏室;而肉类鱼虾等可以放在冷冻室,保存较长时间。这些是基本常识。

2.什么都往冰箱里面塞,考虑过冰箱的感受吗?!
然而,有些家庭的冰箱真的什么东西都有,剩饭、剩菜、瓜果、鸡蛋、番茄酱、罐头、面包、带泥的蔬菜……每次打开冰箱,都有种崩溃的感觉……
有些网友还表示,他们家冰箱甚至还有蜡烛、保健品、化妆品、药材、丝袜(这是什么鬼)……
拜托,冰箱不是储物柜,不要什么都往里面塞,你们考虑过冰箱的感受吗?!
冰箱可是个有原则的电器,东西放对了,可以帮你好好储存食物,但是放错了,你就会白白损失食物、浪费电,甚至影响你下厨的欲望啊!
所以,整理冰箱,你需要知道这些摆放原则↓↓
生熟要分开、按温度分类储藏
无论是冷藏室还是冷冻室,都要把生熟分开,分类存放,能避免交叉污染、互相串味儿。
此外,冰箱不同位置的温度不一样,各类食品存放的位置也不一样。一般来说,冰箱下面比上面冷一些,靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。
冷藏室 》》
熟食、直接入口的食物可以放在上面两层,比如剩饭剩菜、酸奶、牛奶、熟食等;
生食物放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等;
所有的生食物,都应该独立放进保鲜盒或保鲜袋里;
如果剩饭剩菜没有装进保鲜盒,要蒙上一层保鲜膜,避免水汽跑出来。
蔬菜、水果比较怕冻,不能放在太靠内壁的地方,不然容易冻伤;
不怕冻的豆制品、剩饭菜可以放得靠里面一些;
冰箱门是温度最高的,适合放一些不那么容易坏或者马上要吃掉的食品,比如鸡蛋、饮料、番茄酱、千岛酱等调味品。
冷冻室 》》
1、生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐,这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
2、各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食,放在上层。
3、各种速冻食品,比如速冻饺子、速冻豌豆等,可以放在中间层,也可以放在上层,总之要和生鲜类食物分开。

3.敲黑板!这些食物是不需要放进冰箱的!
冰箱不是万能的,有些水果和蔬菜是不宜放进冰箱储藏。
比如芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果在12℃以下存放反而容易发黑腐烂;橙子、柠檬、桔子等柑橘类水果,在低温下表皮的油脂容易渗进果肉,导致果肉发苦;草莓、杨梅、桑葚等即食类水果,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变,最好即买即食。
蔬菜类的西红柿经冷藏后可能会酸败腐烂,面包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因为面包放在冰箱里要比放在室温中变硬的速度来得快。焙烤类食品如月饼在低温中熟化的淀粉会容易析出水分,变得老化。
至于土豆、大白菜、蒜头、洋葱这些就更不用放进冰箱,不仅占用空间,而且还造成污染。
一些未开封的巧克力、纯牛奶、坚果等也不宜放进去冰箱。开封后就尽快吃吧,放进冰箱,口感也就变了,不好吃了!

4.终极大招,怎么归置才更整洁?
要想使冰箱看起来干净整洁,那就必须要借助保鲜盒和保鲜袋了。
像上图那样,将各种食物装到盒子里收纳起来,然后放进冰箱,会显得整齐,而且也干净卫生。
但是,一定要用保存食物的保鲜袋,菜市场那种塑料袋千万别直接裹着菜就塞进冰箱了,因为那种塑料袋不环保,会释放苯并吡、增塑剂、邻苯二甲酸盐等有害物质。

5.还有,记住这些小窍门吧!
1、冰箱要定期清理,清洁。冷冻室和冷藏室一样,都需要定期清洁,推荐每个月清洁一次,擦干净。冷冻室还要注意除霜。
2、吃完饭,剩下的饭菜,刚打包回来的饭菜太热的话,就先放凉了,再放进冰箱,不然会提高箱内温度,增加耗电量。
3、尽量少打开冰箱,次数要少,时间要短,因为开门期间冷气出,热气进,需要耗能降温的。
4、冰箱内食品别太过拥挤,留点空间,这样有利于冰箱内的空气流通,提高制冷效果。
5、平时可以把面包片、橘子皮、柚子皮、柠檬等放在冰箱,可以有效去除异味;食醋也可以,把瓶子打开,放入冰箱内,除臭效果也非常好;或者用一条干净纯棉毛巾,折叠整齐放冰箱上层网架边,毛巾上的微细孔可吸附冰箱中的气味。
6、不要在冰箱顶部放置过重和不利于散热的东西,阻碍冰箱散热。
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