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铝锅有何优缺点,代表品牌有什么?

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先说铝锅:两种工艺,一种是拉伸铝,一种是压铸铝,工艺略有不同。顾名思义,拉伸铝就是铝板材料直接拉伸做成的。压铸铝是先将铝锭融化,然后注入进模具,然后成型。
压铸铝的工艺比较复杂,成品锅比较坚硬些。

优点:和铁相比,铝的传热本领更强,轻盈又美观。日本一些铝锅,颜值真的相当的高。价格也非常便宜。

缺点:短板非常明显,会跟酸性或者碱性食材产生化学反应,人体如果摄入太多的铝,可能会影响骨骼和神经系统健康。

听说,用铝锅容易得老年痴呆?
有人说,铝离子摄入过多,容易得阿尔茨海默症。虽然这点被很多专家否认锅。但,平时还是应该尽量减少铝锅和铝制器具、铝箔的使用。使用时应避免盛装酸性食物,比如番茄、醋等。不要用钢刷,不要长时间盛放酸碱盐等物质。
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