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保温杯泡茶会致癌吗?

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保温杯,现在成为了人们的生活必需品。除了可以随时随地喝到热水外,许多人还喜欢拿它来泡茶。清明过后,绿茶上市,大家晨练或上班,都会泡上一杯,有空喝两口。

那您知道吗?
今年2月,江苏省质监局表示,用保温杯放置柠檬水等酸性液体,会使铬、镍、锰三种重金属析出量增加。
坊间有传言,如果不锈钢茶杯用来泡茶,可能导致铬析出。

过量摄入三种重金属危害重重:
铬可伤害消化系统,严重的还会引起肺癌和皮肤癌。
镍会影响心血管功能。
锰会使人记忆力衰退,精神萎靡。

既然如此,保温杯为何还要使用这三种材料呢?原来铬、镍耐腐蚀性高,锰可增加保温杯硬度,都必不可少。
难道该弃用保温杯吗?
四个字:大!可!不!必!
上海市食品研究所技术总监马志英告诉我们,研究表明,用PH5.5的茶水,泡在保温杯中连续十天,才有可能迁移出0.4毫克的铬。每个成年人每天铬摄入的上限为0.5毫克。
因此,在担心重金属之前,您还是先担心茶叶会不会变质吧!不过,有另一个奇怪的现象引起了我们的注意,放置同样时间,保温杯茶水颜色远远深于玻璃杯。
江苏省质监局表示,这有可能是茶多酚转化为了茶褐素,那么茶褐素是否对人体有害呢?茶多酚又会否因为高温而加速流失呢?今晚老马识毒将为您解析。
此外,今年3月,江苏省质监局对市场上的电水壶进行抽检发现,55.6%的电水壶使用的为高锰钢。
电水壶真的会让人越喝越笨吗?敬请关注今晚十点半《名医话养生》,专家将告诉您《不锈钢制品真的有毒吗?》
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