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临近赏味期的清酒大特惠:


大家都知道的,清酒有赏味期限,一般来说,以酒的出厂时间为起点,常温放一年,冰箱放两年(有少数可以放得更久)。过了这个时间的,也不是说酒质会坏掉,但是香味会不可避免地流失一部分,没有那么好喝了。


“饮识分子”的原则是,只要离出厂时间一年的酒,我们都会打八折出售。虽然作为专业的清酒供应商,我们的酒一直在冷冻仓库中储藏,品质没有任何问题。仅仅为了以更高的标准服务各位饮家,才将其折价出售,以响应主页君一直提倡的“清酒应该在装瓶以后一年内饮用”观点(自己挖的坑,哭着也要把它填了)。


山水 特别纯米

 

来自九州大分县的名酒,山水特别纯米。斩获过2014年的Monde Selection金奖,是具有典型米香、鲜味风格的纯米酒,适合常温或温热饮用。出厂时间为2017年11月,但一直在冷库保存,味道没有问题,6.5折出售

寒红梅 纯米吟酿 TORECE 13

 

三重县的老牌酒造寒红梅出品,通过控制发酵进度,让这款酒的酒精度停留在13度,酒体轻柔,带有清爽的瓜类水果香气。出厂时间为2017年8月,但一直在冷库保存,味道没有问题,6.5折出售


寒红梅 五百万石 纯米酒

寒红梅出品,以特别的技法把风味淡丽辛口的五百万石酒米发酵出水果香和米香,并保持了干净的口感,一点都不甜腻,冷喝温喝都没有问题。出厂时间为2017年8月,6.6折出售,但酒一直在冷库保存,品质没有问题的


浪乃音 渡船 纯米大吟酿

 

这款酒来自日本滋贺县的浪乃音酒造,酿酒米是渡船——山田锦之父(酒米之王山田锦是渡船和山田穗杂交出来的),酒体展现出清甜的梨子味和微微的酸度,酒精感不强,很好入口。出厂时间为2017年2月,但酒体与刚出厂时相比,基本没有劣化,6.4折出售。


欧斯帕起泡清酒(Oh Splash)

 

这款酒来自日本冈山县的嘉美心酒造,以香槟的瓶中二次发酵法酿造,风味可人。这款酒酒精度并不高,因此也就有着不错的清甜风味,再加上气泡带来的活跃口感,冰起来以后绝对适合小姐姐们畅饮。出厂时间为2018年8月,5.4折出售。


8th Ocean Touch 纯米酒

 

以传统的“生酛(chuài)”法酿造,采用天然乳酸菌帮助发酵酒母,酒体厚重,有着恰到好处的甘味与酸味,以及鲜明的米香味,口感俐落,平衡感级佳。适合在20度左右的室温,或者温热到45度饮用,一酒两喝。出厂时间为2018年6月,8折出售。

8th Ocean Link 清酒

 

酒精度高达19度,带来坚实的酒体和清新的口感,又能够让人感受到切实的米香味以及水果甜香,醇厚有力。适合冰到5度甚至更低的温度来饮用。出厂时间为2018年5月,8折出售。


仓敷小町 特别本酿造

 

来自日本冈山县知名的菊池酒造,酿酒师菊池东是当地行业中的头面人物,在过去十年的冈山县清酒品评会中拿到七次冠军和两次亚军。这款仓敷小町是他用心酿造的入门级清酒,既适合在5摄氏度冷饮;亦适合在50摄氏度热饮。具有清爽的果香和米香,淡淡的鲜味,是配餐良品。出厂时间为2017年8月,6折出售。



浪乃音 纯米酒 Etokotori

 

来自日本滋贺县,100%山田锦酿造,不添加酿造酒精。酒名中的“Etokotori”是当地土话,意味着“在最好的时机取酒”。这是一款经典风格的纯米酒,香气带淡淡的菇香鲜味;入口顺滑,味道鲜美,旨味突出,酒精感不明显;余味悠长。出厂时间为2017年6月。6折出售。


米川清酒

 

主页君与日本冈山县名厂嘉美心酒造合作开发的一款清酒,风味清爽甜美,冷饮温饮皆可,配餐与独饮皆可。出厂时间为2017年8月,6.5折出售。



威士忌优惠清仓:


格兰花格10年单一麦芽威士忌

 

格兰花格,苏格兰一家相当有特色的威士忌酒厂,使用斯贝塞地区体积最大的蒸馏器,沿用传统的直火加热,蒸馏出风味浓郁的原酒,100%雪莉桶陈酿。可以通过这款入门级的10年来管窥格兰花格一贯的厚重风格。7.6折出售。