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特卖这才是今夏最值得期待的荔枝!

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夏天最值得期待的水果,可能是荔枝无疑了。多汁、水嫩、清香、甜蜜,苦等一年终于等到它上市,怎能不一下子吃个够?

苏轼曾在《惠州一绝》诗中写道:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”广东盛产荔枝由来已久,在广东有一种说法:“吃荔枝,起于桂味,止于糯米糍。”桂味和糯米糍都是荔枝品种中的上佳,许多爱吃荔枝的老饕,都离不开这两种。

 

糯米糍荔枝个头大,汁水丰富,味道浓甜,肉质却略微发软,欠缺爽嫩口感;而桂味荔枝则个头偏小,但肉质紧实,味道清甜,带着淡淡桂花香。两者都各有优点,却又都美中不足。

在广东茂名,近年嫁接培育出了一个荔枝新品种,并且已得到茂名市农业局的认可。这种荔枝集合了糯米糍、桂味的各项优点于一身,肉质厚实、白嫩,个头较大,甜度够高,它的名字叫“桂糯香”

 

桂糯香的个头跟糯米糍相当,每颗果子重量约为20g-45g,握在手上相当有分量。它的果壳如桂味一般凹凸感较强、棱角分明,全熟的时候颜色艳红,剥开果肉剔透嫩白。

 

下厨房市集的店家李家膳品」,掌柜爸爸从事桂糯香荔枝的嫁接优化15年,这款荔枝目前也只在他家的果园有产,每年产量极少,市面上很难买到。

 

今年,桂糯香又来啦!不过采摘期依旧很短,只有短短的半个月,因此要想品尝桂糯香的朋友,不要错过了。

 

「李家膳品」位于茂名市的果园占地280亩,种植有白糖罂、桂味、妃子笑等多种荔枝。从1990年到现在,果园已经有30多年的种植历史,园主李子林叔叔更是多次被邀请到其他果园传授种植经验。

 

果园种植的荔枝,有着出口级的品质,已通过各项资质认证,过去也曾远销到日本、美国。2005年,果园开始尝试种植桂糯香,2014年第一次挂果,至今已拥有桂糯香果树1200多棵。来到果园里品尝过桂糯香的顾客,都对它念念不忘。

这种30多年的老果树在果园内十分常见

「李家膳品」的桂糯香荔枝,全部当天采摘,当天进行分拣和打包,采用冰袋、泡沫箱进行包装,再由顺丰空运配送,保证到手还是最新鲜的状态。今年,「李家膳品」还专门为荔枝配好了礼盒,厨友可以根据需要去选择。